แน่เหมือนแช่แป้ง ,

แน่เหมือนแช่แป้ง

หมายถึง : แน่เหมือนแช่แป้ง เป็นสำนวนไทยที่หมายถึงระดับ

ความแน่นอน หรือความแม่นยำในระดับสูง ที่มาน่าจะมาจากใน

สมัยก่อนสังคมคนไทยนิยมที่จะประกอบอาหารเองและส่วนใหญ่

จะใช้แป้งโดยเฉพาะแป้งข้าวจ้าว หรือแป้งข้าวเหนียวเป็นส่วน

ประกอบหลัก เพราะประเทศไทยเป็นสังคมเกษตรกรรม

ในการนำแป้งมาประกอบอาหารทั้งคาวและหวานจะต้องนำเม็ด

ข้าวมาเป็นวัตถุดิบ โดยต้องนำไปผ่านโม่ ซึ่งโม่ในสมัยก่อน

จะประกอบด้วยส่วนประกอบ 2 ชิ้นโดยชิ้นบนสามารถหมุนได้

ส่วนชิ้นล่างจะวางอยู่กับที่จากกระบวนการโม่แป้งเม็ดข้าวที่นำมา

ทำแป้งจะต้องผ่านการทำให้นิ่มโดยการแช่ในน้ำก่อนล่วงหน้า

เช่น 1 วันหรือ 1 คืนก่อนจะนำมาโม่ ดังนั้นเมื่อมีผู้เห็นว่าในบ้าน

มีการแช่ข้าว หรือเรียกว่าแช่แป้ง ก็จะมั่นใจได้เลยว่า

 แป้งข้าวนั้นจะนำไปทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งแน่นอน ซึ่งการ

ที่แช่แป้งแล้วไม่นำไปประกอบอาหารแป้งนั้นก็จะเสียไปเลย

ซึ่งจะเป็นประเด็นที่สนับสนุนให้มีความมั่นใจเพิ่มขึ้นอีกว่าจะต้อง

ได้เห็นหรือได้ทานอาหารที่ทำจากแป้งนั้นๆ แน่นอน



ที่มา : wikipedia